Batido de helado de vainilla y M&M's

Ingredientes:

• 500ml de nata de montar
• 400ml de leche condensada
• Extracto de vainilla o vainilla en pasta
• M&M's de chocolate
• Un vaso de leche

La culpa de que sepa hacer helados sin heladora es de los autores de un blog llamado "Kevin&Amanda", que proponen la mezcla de nata con leche condensada como base para un montón de sabores de helado (y si no, mirad este post. O bueno, si estáis con la operación bikini NO LO MIRÉIS). Lo que más mola es que no necesita huevo, así que pueden comerlo todo los niños alérgicos al huevo :)
Así que vamos allá.
Montamos 500ml de nata con las varillas. Para que monte bien es mejor que la nata esté bien fría
Añadimos 400ml de leche condensada. Mezclamos a velocidad baja. (Nota: yo la próxima vez añadiré un poco menos de leche condensada porque me resultó un poco dulce, ya me diréis).
Añadimos dos cucharaditas de vainilla. Mezclamos de nuevo.
Introducimos en un tupperware y congelamos durante al menos 6 horas.Ya tenemos el helado de vainilla. Mmmmm. Ahora vamos a por el batido.Ahora cogemos 8 bolas de ese helado y las ponemos en la batidora de vaso.Añadimos un vaso de leche.Añadimos dos o tres puñados de M&M's de chocolate.Trituramos hasta que los M&M's estén hechos trocitos microscópicos :)Hasta aquí ha sido fácil no, lo siguiente.Lo siguiente es aún más fácil.Montamos un poquito más de nata. Incorporamos azúcar glas al gusto.Decoramos los batidos.Y echamos unos M&M's por encima.

SI QUEREIS ALGO DELICIOSO VOTARNOS EN ESTE ENLACE POR FAVOR !!!!
http://www.batidospuleva.es/bp/competition/coreografias/2014/choreography.jsp?id=73

Bombones de chocola te negro, blanco y almendras

Ingredientes

• 120 gr de chocolate blanco
• 120 gr de chocolate puro
•  50 gr de almendras

Elaboración

•  Fundimos al baño María en boles independientes los 2 tipos de chocolate.

•  Rellenamos las bomboneras con una primera capa de uno u otro chocolate, añadimos 1 o 2 almendras y cubrimos con el toro dando un suave golpecito al molde para que la mezcla quede lisa. 
•  Procuraremos utilizar moldes diferentes, además de alternar el orden y las proporciones de chocolate para que cada bombón sea distinto.

•   Dejamos que se enfríen en la nevera durante al menos 2 horas y cuando se hayan solidificado, desmoldamos y servimos a la temperatura deseada nuestros bombones de chocolate con almendras.

Rosca de reyes casera

Ingredientes:

• 240 gr de harina
• 110 gr de azúcar
• 5 cucharadas de leche
• 40 gr de manteca
• 1 huevo
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de agua de azahar
• ralladura de 1 limón
• 2 huevos duros y crema pastelera para decorar
• 1 yema para pintar

Preparación:

• Sobre una mesa tamizar la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca y mezclar todo muy bien. Batir el huevo y mezclar con la leche, el agua de azahar y la ralladura de limón, incorporar a la preparación anterior, mezclar todo.
• Amasar un poco y colocar en un molde de rosca previamente enmantecado. Pintar la superficie con la yema. Introducir dos huevos duros enteros para decorar. Colocar la crema pastelera en una manga de repostería y realizar adornos sobre la rosca
• Llevar al horno a temperatura muy caliente hasta dorarse (aproximadamente un cuarto de hora) y luego reducir la temperatura hasta que termine su cocción (un cuarto de hora más).

ENSAIMADAS

Ingredientes:
250 mililitros de agua
250 gramos de azúcar
azúcar glas
1 kilo de harina
5 huevos
40 gramos de levadura prensada
250 gramos de manteca de cerdo


Preparación:
En un recipiente ponemos el azúcar, los huevos, el agua, la levadura y una nuez de manteca. Batimos hasta que se disuelva todo; añadimos la harina tamizándola y trabajamos la masa muy bien (lo ideal sería en una amasadora). Formamos una bola y dejamos reposar la masa tapada unas dos horas. Pasado este tiempo, hacemos las porciones que deseemos. Laminamos con un rodillo cada una de las porciones, embadurnamos con manteca derretida y las enrollamos, formando un cilindro y estirando a la vez. Formamos las ensaimadas con las tiras de masa haciendo una espiral, las colocamos en latas engrasadas y las dejamos en un armario cerrado hasta que doblen su volumen.Una vez han doblado su volumen, horneamos en horno precalentado a 175ºC hasta que estén doradas. Las sacamos del horno y espolvoreamos azúcar glas.

ROSQUILLAS CASERAS

Ingredientes: 3 yemas de huevo;
 9 cuch. sop. de aceite de oliva virgen;
9 cuch. sop de leche; 9 cuch. sop de anís;
 un poco de canela; un poco de azúcar; harina;
aceite de oliva virgen para freír.
Preparación:
Batir las yemas de huevo.
Freír en el aceite la cáscara de naranja y dejar enfriar.
Poner en un recipiente las yemas, el aceite frío, la leche, el anís y la levadura.
Ir añadiendo la harina hasta conseguir una masa compacta.
Amasar sobre una mesa espolvoreada de harina.
Formar una bola y dejar reposar.
Formar las rosquillas haciendo rodar con las manos una pequeña porción de masa hasta conseguir un cilindro.
Cerrar juntando un extremo con otro.
Freír en abundante aceite de oliva virgen caliente.
Rebozar en azúcar mezclada con la canela.

TARTA DE LIMON Y MERENGUE

Ingredientes:

- el zumo de 3 limones

- la ralladura de 2 limones

- 200 g de galletas maría

- 125 g de mantequilla

- 400 g de leche condensada

- 2 huevos (yemas y claras por separado)

- 200g de azúcar glass

Preparación:
Versión para una tarta de 26 cm de diámetro, ultra-mega-facilísima de la tarta que fue todo un éxito.
Primeramente precalentamos el horno a 180º
Ponemos la mantequilla a fundir, sirve el microondas, y mientras picamos las galletas maría, da igual que queden algunos trozos más grandes.
Mezclamos la mantequilla fundida y la galleta en un bol con una cuchara. Echamos esta mezcla en un molde desmontable de 26 cm y vamos presionando con el dorso de la cuchara para formar la base de la tarta.
Para hacer el relleno, mezclamos las yemas de los huevos, la ralladura, el zumo y la leche condensada, mezclamos bien y echamos el relleno sobre la base.
Metemos la tarta en el horno. La cocción variará dependiendo del molde. Recomiendo empezar a controlarla a partir de los 30 minutos. Tenemos que comprobar que el centro no tiemble y que si la pinchamos con un palillo salga limpio.
Una vez fría la tarta, montamos las claras a punto de nieve con el azúcar glass, hasta que forme picos blandos de merengue.
Usando una espátula o una manga pastelera decoramos la tarta con el merengue y lo podemos poner unos minutos en el grill del horno o quemarla con un soplete de cocina.
NOTA: El molde es importante que sea desmontable, pero el diámetro da un poco igual, simplemente tendremos que tener en cuenta que cuánto más ancho sea, más fina quedará la tarta y menos cocción necesitará.
Las cantidades de limón son orientativas, con estas cantidades queda lo suficientemente ácida como para que contraste perfectamente con el dulzor del merengue.